朝食でベーグルを食べたことはありますか？我が家では、休日の朝をゆっくり過ごすために、よく週末の仕事帰りに駅前のベーグル屋さんでベーグルを買ってきて、翌日の朝食にしています。今回は、僕が朝食にベーグルを食べた体験をお伝えします。
ベーグルとは
ベーグルは、もともとは東欧のユダヤ人コミュニティで食べられていた、丸い形をしたパンの一種です。今は日本でも、コーヒーショップやベーカリーなどで手軽に買えるようになっています。一般的なパンと違い、小麦粉、水、練り込み素材などのシンプルな材料を、茹でてからオーブンで焼くという製法がとられ、もちもちとした食感が特徴的です。また、ベーグルには、プレーンタイプの他にも、シナモンレーズンやチョコレートチップ、チーズやハーブを練り込んだものなど、様々なフレーバーがあります。
ベーグルを食べるメリット
- ヘルシーな材料を使っているものが多い：ベーグルに使われる材料は小麦粉と水、練り込み素材などのシンプルなものが多く、卵、牛乳、バターは使われないのが一般的。低コレステロールでヘルシーな作りになっています。（使われる練り込み素材によってもかわりますが）
- 食感が良い：ベーグルは、ちもちとした食感が特徴的です。これは、生地を二度発酵させることで生まれるもので、パンとは違った食感を楽しめます。また、生地がハードなため必然的によく噛んで食べるので、満腹感も得られやすいです。
- バリエーション豊富：ベーグルには、プレーンからシナモン、チョコレート、フルーツなど様々なフレーバーがあり、好みに合わせて選ぶことができます。
- 携帯しやすい：ベーグルは、パンよりも丈夫でコンパクトなため、持ち運びに便利です。手軽に食べることができるため、朝食や軽食としてもおすすめです。
ベーグルを食べるデメリット
- 素材によってはカロリーが高い：果実やチョコレートなど、ベーグルに練り込まれている素材によってはカロリーが高くなります。
- 保存期間が短い：ベーグルは、添加物を使わずに作られることが多いため、保存期間が短いです。（冷凍することで保存期間を延ばすことができます）
- 価格が高いものが多い：ベーグルは、材料の種類や製法によって価格が異なりますが、パンやドーナツよりも高価なものが多い傾向にあります。特に、手作りや専門店で作られたものは、さらに高価な場合があります。
朝食にベーグルを食べてみて
僕はシナモンなど果実の練り込まれたベーグルを買ってきて朝食にすることが多いのですが、砂糖のたくさんまぶされたドーナツやトーストとは違って（それも大好きですが）優しい味わいで、腹もちも良いなと感じています。また、コーヒーにもよく合う、朝食にピッタリなメニューです。ぜひ、朝食のルーティンに取り入れてみてはいかがでしょうか？
※ちなみに、我が家では最寄り駅近くにあるBAGEL&BAGELをよく利用しています。定期的に新しいフレーバーの商品が出ていて、帰り道に見るだけでも楽しい気分になります。
